Grow together

I forkant av What's Growing 2025 inviterer vi alle deltakerne til et uformelt "bli kjent"-arrangement, hvor vi legger til rette for nettverksbygging og samarbeid på tvers av bransjen.
Vi tror sterkt på at når aktørene i veksthusnæringen blir bedre kjent med hverandre, deles informasjon og erfaringer mer åpent. Dette åpner dørene for økt innovasjon og bærekraftig utvikling.
Gjennom å bygge sterke relasjoner og dele kunnskap, kan vi sammen finne nye løsninger på utfordringene vi står overfor, og drive næringen fremover.
Dette arrangementet gir deg muligheten til å knytte verdifulle kontakter, dele dine ideer, og bli inspirert av andres innsikt og erfaringer. Sammen kan vi skape en fremtid der veksthusnæringen ikke bare overlever, men blomstrer.
‍
Onsdag 10. September kl 19:30 - Salon Du Nord
Det vil bli enkel servering, og underholdning.

What's Growing 2025 skal skape en unik matfaglig opplevelse, der kreative kokker og restauratører fra regionen bidrar med sin ekspertise for å skape en uforglemmelige mat- og drikkeopplevelser.
‍
Disse talentfulle aktørene bringer ikke bare gastronomisk nytelse til konferansen, men også verdifull innsikt i hvordan råvarer fra veksthusnæringen kan utnyttes på innovative måter.
Gjennom våre temalunsjer vil disse kokkene skape en arena hvor mat møter bærekraft og innovasjon.
Vi skal demonstrere hvordan man kan bruke lokale og bærekraftige ingredienser til å lage utsøkte retter som ikke bare tilfredsstiller smaksløkene, men også inspirerer til nytenkning i hele matkjeden.
‍
Vi ser dette som en perfekt mulighet til å vise hvordan mat og drikke kan få nye ideer og samarbeid til å vokse.

Ved å kombinere kokkekunst med temaene som diskuteres på konferansen, håper vi å fremme en dypere forståelse for hvordan alle ledd i verdikjeden – fra veksthus til tallerken – kan bidra til en mer bærekraftig fremtid.

Som en integrert del av What's Growing 2025, inviterer vi deltakerne til en helt spesiell opplevelse på Flor & Fjære, en spektakulær hageoase kjent for sin innovative tilnærming til selvforsyning og sirkulær bruk av ressurser.

Arrangementet starter med en guidet båttur gjennom Ryfylkebassenget til Ryfylkes eget tropiske paradis, Flor & Fjære, på øya Sør-Hidle.
Her vil du få innsikt i hvordan Flor & Fjære har forvandlet sine veksthus til ikke bare blomstrende hager, men også til et forbilde for bærekraftig bruk av naturressurser.
Arrangementet på Flor & Fjære inkluderer en guidet omvisning gjennom deres imponerende veksthus og hageanlegg, hvor du vil lære om deres reise mot uavhengighet og deres fokus på sirkulær økonomi.
Sør-Hidle er en øy uten fast veiforbindelse og offentlig vannforsyning, og målet for Flor & Fjære er å bli selvforsynt med mat, strøm og vann. Med sin visjon om å være selvforsynt og redusere avfall til et minimum, har Flor & Fjære implementert innovative løsninger som ikke bare bevarer miljøet, men også inspirerer besøkende til å tenke nytt om ressursbruk.
‍
Kvelden avsluttes med en minneverdig middag basert på lokale råvarer, hvor deltakerne får muligheten til å nettverke og diskutere hvordan disse prinsippene kan overføres til deres egne virksomheter.
‍
Flor & Fjære står som et levende eksempel på hvordan bærekraft og skjønnhet kan gå hånd i hånd, og vi håper denne opplevelsen vil inspirere til nye ideer og samarbeid på tvers av bransjen.